syrop ze stewii

Dziś pomysł na naturalny słodzik do kawy, herbaty albo deserów. Krzaczek stewii już od jakiegoś czasu rośnie sobie na balkonie. Liście stewii są ok. 40 razy słodsze od cukru. Ich indeks glikemiczny według różnych źródeł wynosi od 0-7.
Używanie świeżych listków do napojów i deserów jest jednak niewygodne dlatego podaję bardzo prosty przepis na syrop ze stewii. 

Składniki:

Świeże liście stewii 30g

Woda 300ml

Sposób przygotowania:

Liście zalać wodą i gotować na bardzo małym ogniu przez ok. 2h. po przestudzeniu przecedzić, przelać do szklanego naczynka i przechowywać w lodówce.