pikantna zupa z jagnięciny z bakłażanem i pomidorami

Durszlak  jest dla mnie niewyczerpanym źródłem pomysłów i inspiracji. W ramach trwającej właśnie akcji kuchnia gruzińska przygotowałam dziś bardzo aromatyczną zupę z jagnięciny. Danie jednogarnkowe, mało pracochłonne za to niesamowicie sycące.

rosół z lanymi kluseczkami z otrębów

Tradycyjny polski rosół to było dokładnie to na co dziś miałam ogromną ochotę. Problem powstał oczywiście w dodatkach - sam rosół - mało pożywny, gotowana marchew - za wysoki indeks, makaron - nie wskazany w cukrzycowej diecie, ziemniaki podobnie. Przed cukrzycą często jadłam rosołek z lanymi kluseczkami - tym razem nie odważyłam się jednak na mąkę. Jak się jednak okazuje lane kluski można zrobić także z ... otrębów!

chłodnik z avocado i jajka z wędzonym łososiem

Kiedy żar się leje z nieba nie ma jak chłodnik. Ten jest wyjątkowo sycący, idealny na obiad w upalny dzień.

chłodnik litewski na bogato :)

Idealny na upały. W lodówce wytrzyma 2-3 dni, przepis na ok. 6 porcji.